Revista viernes

           

Fricase de Cochayuyo

Ingredientes (4 porciones) 2 tazas de Cochayuyo corte Brunoise ½ pimentón 1 diente de ajo 1 cebolla 2 cucharadas de pan rallado 3 papas grandes 3 huevos ½ cucharadita de merquén 1 cucharadita de [...]

Papas rellenas con Cochayuyo

Ingredientes: Masa 2 papas 2 tazas de harina 1 pizca de sal marina 1/2 taza de aceite 1 taza de agua tibia   Relleno 1 porción de cochayuyo 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 pimentón ají de [...]

Guiso de Cochayuyo

Ingredientes (5 porciones) 2 tazas de Cochayuyo corte Brunoise 200 gramos de choclo 2 zanahorias ½ pimentón 1 diente de ajo ½ cebolla 2 zapallos italianos Opcional: champiñones, espinaca, acelga, [...]

Ensalada Japonesa con Cochayuyo Brunoise

Esta increíble combinación es muy fácil de hacer. Además contiene minerales como yodo, calcio, vitaminas A, C y del grupo B. Es baja en calorías porque no contiene grasas y resulta en una comida [...]